Recette du moelleux chocolat et coco

Moelleux chocolat et coco

 Ingrédients :

• 150 g de sucre
• 70 g de farine
• 6 oeufs
• 120 g de beurre doux
• 200 g de chocolat noir
• 125 g de noix de coco râpée

Le secret de la réussite :
Pour bien réussir ce moelleux, il est important de bien travailler les oeufs et le sucre, le mélange doit au moins triplé de volume.

• Faites fondre le chocolat et le beurre doux, au micro-ondes, dans un bol en verre (2/3 minutes).
• Mélangez.
• Laissez refroidir le temps de faire le reste de la préparation.
• Travaillez longuement les oeufs et le sucre au fouet électrique.
• Ajoutez la farine.
• Continuez à fouetter.
• Ajoutez le mélange chocolat/beurre.
• Continuez à fouetter.
• Ajoutez la coco.
• Continuez à fouetter.
• Beurrez un moule à manquer si ce dernier n'est pas en silicone.
• Versez la pâte dans le moule.
• Enfournez 30 minutes à 180°C.