vendredi 20 mai 2016

Recette du moelleux chocolat et coco

Moelleux chocolat et coco


 Ingrédients :

  • 150 g de sucre
  • 70 g de farine
  • 6 oeufs
  • 120 g de beurre doux
  • 200 g de chocolat noir
  • 125 g de noix de coco râpée



Le secret de la réussite :
Pour bien réussir ce moelleux, il est important de bien travailler les oeufs et le sucre, le mélange doit au moins triplé de volume.


  • Faites fondre le chocolat et le beurre doux, au micro-ondes, dans un bol en verre (2/3 minutes).
  • Mélangez.
  • Laissez refroidir le temps de faire le reste de la préparation.
  • Travaillez longuement les oeufs et le sucre au fouet électrique.
  • Ajoutez la farine.
  • Continuez à fouetter.
  • Ajoutez le mélange chocolat/beurre.
  • Continuez à fouetter.
  • Ajoutez la coco.
  • Continuez à fouetter.
  • Beurrez un moule à manquer si ce dernier n'est pas en silicone.
  • Versez la pâte dans le moule.
  • Enfournez 30 minutes à 180°C.







mardi 17 mai 2016

Création d'un salon de jardin en parpaings

Création d'un salon de jardin en parpaings





Matériel pour deux bancs :

  • 16 parpaings creux 4 trous (0 €97 l'unité chez Mr Bricolage)
  • 4 chevrons de 4 mètres 63x75 (5 € 95 l'unité chez Mr Bricolage)
  • Peinture spéciale façade couleur "lagon" (39 € chez Mr Bricolage) ou reste de peinture
  • Du tissu (37 € 40 + 6 € 90 de port sur tissus-price.com) du fil et de la fibre de garnissage pour les coussins (4.95 € les 500 g à la Foir'Fouille)
  • 6 galettes de chaise de jardin (récupération)


D'une simplicité enfantine... 


1 - Sectionnez en deux les chevrons à l'aide d'une scie à bois
2 - Peindre les parpaings 
3 - Installez les parpaings
4 - Enquillez les chevrons dans les parpaings
5 - Confectionnez des coussins (mettre dans les coussins destinés à l'assise les galettes de chaise de jardin)
6 - Déposez les coussins







Merci à Jeanine pour ses talents d'aiguilles !!!




Recette du gâteau à l'orange

Gâteau à l'orange



Ingrédients :

  • 300 g de farine
  • 140 g de sucre
  • 2 c. à soupe de sucre vanillé maison ou 1 c. à café d'extrait de vanille
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude
  • 80 g de beurre doux fondu
  • 2 oeufs
  • 1 yaourt au lait entier
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à café de zestes d'orange
  • le jus de 2 oranges non traitées


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  • Préchauffez le four à 180°C
  • Crémez les oeufs avec le sucre
  • Ajoutez la farine, la levure, le bicarbonate de soude et le sel
  • Mélangez
  • Ajoutez le beurre fondu
  • Mélangez
  • Ajoutez le yaourt et le sucre vanillé ou l'extrait de vanille
  • Mélangez
  • A l'aide d'un économe, prélevez la surface de la peau de l'orange (juste la partie orange) et coupez les zestes en petits morceaux.
  • Ajoutez les deux cuillères à café de zestes d'orange.
  • Mélangez
  • Ajoutez le jus pressé de deux oranges
  • Mélangez
  • Beurrez le moule si ce dernier n'est pas en silicone
  • Versez la pâte dans le moule
  • Enfournez 35 minutes à 180°C


   



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lundi 16 mai 2016

Recette du gâteau Nantais

Gâteau Nantais


Inventé vers 1820 par un maître fouacier de la Cité des Ducs, le gâteau nantais est inscrit dans la tradition pâtissière de la ville. A l’époque, les quais de la Fosse ou l’Ile Feydeau accueillent les délices des Antilles : sucre de canne, rhum ambré, vanille bourbon. Ce dessert luxueux, servi par les maîtresses de maison à leurs invités, a fini par sombrer dans l’oubli avant d’être relancé par la biscuiterie LU de 1910 à 1972. Depuis, pâtissiers et cuisiniers nantais s’en inspirent pour l’adapter ou le servent dans sa version la plus classique. C’est une valeur sûre !
Source : nantes.fr

Ingrédients :

  • 250 g de beurre doux ramolli
  • 200 g de sucre semoule
  • 200 g de poudre d'amande blanche ou grise
  • 300 g d'oeufs ou 6 oeufs
  • 55 g de farine
  • 60 g de rhum brun des Antilles Françaises (2 x 30g)
  • 150 g de sucre glace
  • Beurre pour le moule

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  • Préchauffez le four à 180° C
  • Crémez le beurre avec le sucre à l'aide d'un batteur équipé d'une feuille (ou à la spatule)
  • Ajoutez la poudre d'amande, la farine et les oeufs
  • Continuez à battre 2 minutes
  • Beurrez un moule à manquer si ce dernier n'est pas en silicone
  • Versez la préparation dans le moule
  • Enfournez à 35 minutes à 180° C
  • Attendre 5 minutes avant de démouler 
  • Laissez refroidir le gâteau
  • Ponchez à l'aide d'un pinceau le gâteau de 30 g de rhum brun
  • Faites le glaçage :
  • Melangez 30 g de rhum à 150 g de sucre glace
  • Nappez le dessus du gâteau













vendredi 13 mai 2016

Et si on parlait des allergies alimentaires

Et si on parlait des allergies alimentaires...

Le mardi 24 mai 2016 à 20 H 00

Une soirée organisée par le R.A.M. de Basse-Goulaine. Cette animation est proposée à l'ensemble des familles et professionnel(le)s de la commune mais aussi de Saint-Sébastien-sur-Loire, Vertou, Rezé, les Sorinières et Bouguenais. 

L'entrée est libre et gratuite, dans la limite des places disponibles. 



mercredi 11 mai 2016

Recette de la tarte au chocolat

Tarte au chocolat



Ingrédients :


Pour la pâte :

  • 250 g de farine
  • 70 g de sucre semoule
  • 10 g de sucre vanillé maison
  • 1 oeuf
  • 100 g de beurre doux ramolli
  • 1 zeste de citron ou 2 gouttes d'huile essentielle de citron (facultatif)
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à soupe de poudre d'amande blanche ou grise


Pour l'appareil :

  • 90 g de lait
  • 200 g de crème liquide
  • 200 g de chocolat
  • 20 g de beurre doux
  • 2 oeufs



Procédé pour la pâte :


  • Dans  un bol, travaillez l'oeuf avec le sucre semoule et le sucre vanillé
  • Versez la farine, la poudre d'amande et le sel sur le plan de travail
  • Ajoutez, au centre, le mélange oeuf/sucre
  • Malaxez
  • Ajoutez le beurre ramolli et le zeste de citron
  • Malaxez le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène
  • Laissez reposer la pâte minimum 1/2 heure... Mais le mieux est de préparer la pâte la veille (plus la pâte est froide, plus elle est facile à travailler)
  • Etalez la pâte directement sur une feuille de cuisson
  • Piquez le fond
  • Enfournez 12/15 minutes à 180°C (mettre une feuille de cuisson dessus afin que la pâte ne puisse prendre trop de couleur).



Procédé pour l'appareil :

  • Préchauffez le four à 170°C
  • Cassez le chocolat dans un récipient en verre
  • Chauffez le chocolat au micro-ondes (2mn)
  • Faites bouillir le lait, le beurre, la crème liquide
  • Versez ce dernier mélange sur le chocolat
  • Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule, pour ne pas incorporer trop d'air
  • Battez les oeufs à la fourchette
  • Ajoutez les oeufs à la préparation
  • Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule
  • Versez l'appareil dans le fond de tarte
  • Eteignez le four et enfournez 15 minutes
  • Laissez refroidir avant de déguster




mardi 10 mai 2016

Vide grenier et Bourse aux vélos Solidaires - Broc en Sèvre

Vide grenier et Bourse aux vélos Solidaires
Broc en Sèvre 2016
- 8ème édition -


Dimanche 5 juin 2016
31, Chemin Bleu
Face au CSC Jaunais Blordière
44400 Rezé
Vide grenier



Vide grenier organisé par un collectif de quatre associations rezéennes à vocation humanitaire, avec la participation du CSC Jaunais Blordière (pour la bourse aux vélos)

Accueil exposants de 7 h 30 à 9 h 00
Accueil public de 9 h 00 à 18 h 00
120 exposants

VIDE GRENIER :

Pour réserver votre emplacement de 5x3 m (avec un véhicule), il vous suffit d'envoyer :

  • Une photocopie intégrale de votre pièce d'identité (recto/verso)
  • Un chèque de 11 € à l'ordre de l'association "les d'Ilett'antes"

Contact : 06. 19. 84. 97. 67.
Courriel : brocensevre@gmail.com


BOURSE AUX VELOS :

Pour vendre votre vélo, il vous suffit de nous présenter votre pièce d'identité (obligatoire)
Dépôt des cycles : Samedi 4 juin 2016 de 15 h à 18 h
Vente des cycles : Dimanche 5 juin 2016 de 9 h à 14 h

Contact : 02. 28. 44. 40. 00.

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