Recette des cookies chocohuète

Recette des cookies chocohuète
28/30 biscuits

Ingrédients :

• 120 g de beurre doux ramolli
• 180 g de sucre roux  ou sucre vanillé maison
• 220 g de farine
• 1 oeuf
• 1/2 c. à café de levure
• 1/2 c. à café de sel
• 1 c. à soupe 1/2 de rhum brun antillais
• 80 g de cacahuètes
• 145 g de pépites de chocolat noir

Deux techniques : au robot avec feuille ou avec vos mains... A vous de choisir !

• Travaillez le beurre en pommade avec le sucre.
• Ajoutez l'oeuf.
• Ajoutez la farine, la levure et le sel.
• Ajoutez le rhum.
• Ajoutez les cacahuètes et les pépites de chocolat.

• Mettre l'appareil au réfrigérateur pendant au moins une heure.

• Préchauffez le four à 145°C.

• Sur une plaque silicone faire des petites boules.
• Enfournez 20 minutes à 145°C.

• Sortez la grille du four.
• Laissez refroidir au moins 30 minutes.

Recette du Mojito... A consommer avec modération

Recette du Mojito

Par verre :

• 2 cuillères à café de sucre blanc ou de canne
• 1/2 citron vert bio pressé
• 2 branches de menthe fraîche
• 90 ml d'eau gazeuse (Perrier, Salvetat...)
• Pilez, sans broyer les feuilles de menthe
• 45 ml de rhum cubain ou français (Martinique ou Guadeloupe... Cocorico !)
• Ajoutez 4 glaçons

C'est prêt !

Recette du Far Breton aux pommes

Recette du Far Breton aux pommes

pour 8 personnes

Ingrédients :

• 250 gr de farine
• 200 gr de sucre
• 4 oeufs
• 1/2 litre de lait entier
• 2 c. à soupe de rhum brun
• 30 gr de beurre doux fondu + 2 c. à café pour le moule
• 5 pommes

Mélangez les oeufs, la farine et le beurre fondu

Faites tiédir le lait avec le sucre

Mélangez la première préparation au lait sucré

Ajoutez le rhum

Épluchez, évidez et tranchez les pommes (à l'aide d'un pèle-pomme c'est simple et rapide)

Beurrez un plat à gratin

Versez la préparation au fond du plat

Répartissez les pommes sur la préparation

Enfournez 1 H / 1 H 10 à 190°C

BON APPÉTIT !!!

Recette des crêpes de la mère Sofy

Recette de la pâte à crêpes de la mère Sofy

pour 8 personnes

Le nom de cette fête, Chandeleur, ou fête des chandelles, a une origine latine et païenne : la festa candelarum.

Chez les Celtes, on fêtait Imbolc le 1^er février. Ce rite en l’honneur de la déesse Brigit, célébrait la purification et la fertilité au sortir de l’hiver. Les paysans portaient des flambeaux et parcouraient les champs en procession, priant la déesse de purifier la terre avant les semailles. Au v^e siècle, le pape Gélase I^er substitue cette fête aux antiques lupercales ou aux fêtes de Proserpine et de Cérès. Dans les églises, on remplace les torches par des chandelles bénites dont la lueur est supposée éloigner le mal et rappelle que le Christ est la lumière du monde. Les chrétiens rapportent ensuite les cierges chez eux afin de protéger leur foyer. En 1372, cette fête sera également associée à la purification de la Vierge.

Les crêpes avec leur forme ronde et leur couleur dorée rappelleraient le soleil, ce qui expliquerait que l'on confectionne des crêpes à la Chandeleur, moment de l'année où les jours s'allongent de plus en plus vite. C’est également à cette époque de l’année que les semailles d’hiver commençaient. On se servait donc de la farine excédentaire pour confectionner ces crêpes, qui sont un symbole de prospérité pour l’année à venir.

Source : wikipédia

Ingrédients :

• 1 kg de farine
• 6 oeufs
• 1/2 verre de table de rhum brun
• 1 litre 1/2 de lait
• 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol (cuisson)

Versez la farine dans un saladier

Y versez un peu de lait... afin d'obtenir une pâte pas trop liquide

Ajoutez les oeufs préalablement battus en omelette

Battez/tapez la préparation pendant 10 minutes avec une spatule en bois

Ajoutez le rhum

Ajoutez l'huile

Ajoutez le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte liquide légèrement épaisse

Faites reposer la pâte pendant 1 heure

Servez avec du cidre

NOTA : Cette recette ne comporte pas de sucre, afin de pouvoir manger les crêpes avec une garniture salée.