Recette du Sauté de poulet au paprika et aux poivrons

Sauté de poulet au paprika et aux poivrons
pour 8 personnes

Ingrédients :

• 8 blancs de poulet "100% français"
• 1 litre d'eau
• 4 poivrons (la ou les couleur(s) de votre choix)
• 2 cubes de bouillon de volaille 
• 1 petite boîte de concentré de tomate (3/4 cuillères à soupe)
• 2 oignons rouges
• 3 cuillères à soupe de farine
• 60 g de beurre doux
• 2 cuillère à soupe d'huile d'olive bio
• 2 cuillères à soupe de paprika
• Sel, poivre

• Diluez les cubes de bouillons de volaille dans 1 litre d'eau bouillante
• Ajoutez le concentré de tomate
• Réservez

• Épluchez les oignons
• Émincez-les

• Coupez les blancs de poulet en lanières

• Lavez, épluchez, épépinez et enlevez les peaux blanchâtres des poivrons
• Coupez-les en lanières

• Faites chauffer le beurre et l'huile dans une sauteuse
• Faites revenir les oignons
• Ajoutez le paprika 

• Faites dorer les blancs de poulet pendant 5 minutes

 

• Prélevez un peu du bouillon de volaille/concentré de tomate dans un bol
• Ajoutez 3 cuillères à soupe de farine
• Réservez

• Ajoutez les poivrons aux blancs de poulet

•  Salez, poivrez

• Ajoutez le bouillon
• Faites cuire à feu doux 25 minutes (ne pas couvrir)
• Ajoutez le mélange farine/bouillon
• Laissez épaissir 5 minutes en mélangeant.

• Servez chaud avec du riz

S'il vous reste de la sauce... congelez-la et dégustez-la avec des pâtes !

Recette du Mojito... A consommer avec modération

Recette du Mojito

Par verre :

• 2 cuillères à café de sucre blanc ou de canne
• 1/2 citron vert bio pressé
• 2 branches de menthe fraîche
• 90 ml d'eau gazeuse (Perrier, Salvetat...)
• Pilez, sans broyer les feuilles de menthe
• 45 ml de rhum cubain ou français (Martinique ou Guadeloupe... Cocorico !)
• Ajoutez 4 glaçons

C'est prêt !

Vice-versa

Vice-versa

Genre : Film d'animation / comédie en images de synthèse 

Réalisateurs : Pete Docter et Ronaldo Del Carmen

Sociétés de production : Pixar animation studios et Walt Disney Pictures

Durée : 01 h 34

Sortie : juin 2015

Film projeté dans 1091 salles en France : Cliquez ici

Riley a dû quitter sa ville natale dans le Midwest pour venir s'installer à San Francisco, à cause du travail de son père. Elle essaie de s'habituer à cette nouvelle vie, guidée par ses émotions : la Joie, la Peur, la Colère, le Dégoût et la Tristesse. C'est depuis le Quartier Général, le centre de contrôle de l'esprit de Riley, que ses émotions la conseillent dans la vie de tous les jours. Cependant, Tristesse et Joie, en se disputant avec un « souvenir » (ceux-ci son représentés par des boules de couleurs différentes selon les émotions) sont par accident expulsées du Quartier Général laissant Riley entre l'attitude rebelle de Dégoût et de Colère et le comportement pessimiste de Peur. Tristesse et Joie vont devoir parcourir l'immensité de l'esprit de Riley pour la sauver du chaos tandis que les trois autres se laissent submerger par la discorde. 

Source : Wikipédia

J'ai énormément apprécié ce film d'animation. Un scénario original. Il met bien en évidence que sans émotions, l'être humain serait incapable de survivre. On prend conscience qu'il n'existe pas «d'émotions négatives» et «d'émotions positives» car elles sont complémentaires. Elles nous permettent de nous maintenir en équilibre avec le milieu extérieur. L'histoire "extérieure" de Riley peut paraître simple... mais l'histoire "intérieure" de cette dernière est riche en émotions ! Les émotions maternelles et paternelles sont grandioses... 

Je suis allée voir ce film avec Philomène 5 ans et Casimir 14 ans... Ils ont adorés !!! 

Hier soir, pendant le rituel du coucher, j'ai demandé à Philomène quelle émotion l'avais submergée dans la journée. La miss m'a répondu "LA JOIE !!!! Ben oui... c'est le jour de ma Kermesse !"... 

Je pense que ce film peut aider l'enfant à mettre des mots sur son ressenti. L'adulte peut, quant à lui, accompagner l'émotionnel de son enfant et pourquoi pas le sien !

 

La joie : Charlotte Le Bon

La peur : Pierre Niney

La tristesse : Marilou Berry

Le dégoût : Mélanie Laurent

La colère : Gilles Lelouche

Riley : Clara Poincaré

Maman : Françoise Cadol

Papa : Alexis Victor

La tête haute

La tête haute

Un film dramatique français de Emmanuelle Bercot
Avec Catherine Deneuve, Rod Paradot, Benoît Magimel, Sara Forestier... 
Durée : 01 h 59
Année : 2014

Film projeté dans 382 salle en France : Cliquez ici

Malony, 6 ans, est dans le bureau du juge des enfants, Florence Blaque. Sa mère est convoquée pour négligences répétées. 

Séverine, une mère immature, droguée, paumée, sans repère, abandonnée par les pères de ses deux fils... est incapable de donner des repères éducatifs et moraux à ses enfants.

Avant même de trouver une solution avec la juge, Séverine quitte le bureau en abandonnant son fils, en hurlant "gardez-le c'est un boulet pour tout le monde ce gosse !!!!".

Une larme coule sur la joue de Malony...

L'abandon, les injures de sa mère seront les prémices de la colère de cet enfant... et comment n'en serait-il pas autrement ?

Malgré les défaillances de sa mère,  Malony l'aime !

La juge des enfants, aidée par un éducateur, va se battre pour que Malony retrouve une vie "normale".

J'ai été très touchée par l'interprétation de l'acteur principal Rod Paradot... d'une justesse remarquable. Un casting de qualité. Cette fiction dramatique a le mérite de mettre en avant les jeunes placés par décisions de justice et aussi les professionnels qui les entourent (juges pour enfants, éducateurs). Quelques scènes peu crédibles... mais ça reste une belle fiction.

Je recommande ce film.

Je suis tout à fait d'accord avec la critique de PREMIÈRE :

Rod Paradot débarque par effraction dans le cinéma français. L'un des plus beaux braquages de l'année.

Malony : Rod Paradot

Séverine : Sara Forestier

Florence Blaque (juge pour enfants) : Catherine Deneuve

Yann (éducateur) : Benoît Magimel 

Tess : Diane Rouxel

Réalisatrice : Emmanuelle Bercot

Confection du biberon

Confection du biberon

Matériel :

• Biberon
• Chauffe-biberon
• Couteau
• Détergent désinfectant alimentaire
• Lavette
• Goupillons
• Assiette

Denrées et produits :

• Lait en poudre ALD (Aliment Lacté Diététique)
• Eau

Étapes préalables :

• Se mettre en tenue professionnelle : 
• Blouse en coton (pour la collectivité) elle doit être blanche, propre, non froissée, boutonnée et être à manches courtes.
• Cheveux longs attachés
• Bijoux retirés
• Chaussures plates et silencieuses
• Ongles courts, sans vernis

• Bionettoyer le poste de travail
• Se laver les mains
• Préparer le matériel et les produits

Mode opératoire :

1 - Poser dans l'assiette : tétine et bague

• Ne pas toucher la tétine avec les doigts
• Vérifier la DLC (date limite de consommation) du lait

2 - Ouvrir la bouteille d'eau et poser le bouchon sur l'assiette

• Vérifier que l'eau est adaptée au nourrisson

3 - Verser la quantité d'eau nécessaire dans le biberon

4 - Chauffer l'eau au chauffe-biberon

5 - Verser les mesures de lait dans l'eau du biberon en les arasant avec le rebord de la boîte ou avec le couteau.

6 - Fermer soigneusement la boîte de lait

7 - Revisser la tétine en tenant la bague

8 - Mélanger le lait en roulant le biberon avec les deux mains

9 - Vérifier la température du lait en versant quelques gouttes sur le poignet

10 - Étiqueter le biberon (collectivité)

11 - Nettoyer le biberon :

• Se laver les mains
• Bionettoyer le poste de travail
• Jeter le reste de lait
• Rincer à l'eau froide
• Préparer le matériel
• Préparer la solution détergente avec de l'eau chaude
• Démonter le biberon
• Immerger le biberon, la bague, la tétine et le capuchon dans la solution détergente
• Frotter soigneusement le biberon intérieur, extérieur et les annexes. Insister sue le fond du biberon, le pas de vis et l'intérieur de la tétine.
• Rincer à l'eau courante chaude
• Laisser sécher l'égouttoir  (attention : ne pas essuyer avec un torchon)

12 - Remettre en état le poste de travail

Consommation du biberon

• Tout biberon sorti de l'enceinte réfrigérée doit être consommé dans un délai d'une heure.
• Le réchauffement d'un biberon avant sa consommation ne s'impose qu'en cas de conservation à un température inférieure ou égale à 4°C. Si le biberon est réchauffé, ce délai de consommation est ramené à 30 minutes.
• Après le début de sa consommation par l'enfant, tout biberon non terminé dans un délai d'une heure doit être jeté.