NELUSCO
pour 6/8 personnes
Ingrédients :
125 g de farine
225 g de sucre en poudre
175 g de chocolat
150 g de beurre doux
4 oeufs
2 c à soupe de crème fraîche
NE PRÉCHAUFFEZ PAS LE FOUR
Séparez les blancs des jaunes
Mélangez 100 g de sucre avec les jaunes d'oeufs. Fouettez vigoureusement afin que le volume double et blanchisse.
Faites fondre le chocolat avec le beurre doux au bain-marie ou au micro-ondes (2 min env).
Mélangez le tout en y ajoutant la farine et la crème fraîche.
Montez les blancs en neige ajoutez le reste du sucre dès que les blancs commencent à être fermes.
Mélangez le tout
Versez la préparation dans un moule à manquer
Enfournez 22 à 25 minutes, thermostat 6
