Nelusco

NELUSCO

pour 6/8 personnes

Ingrédients :

125 g de farine

225 g de sucre en poudre

175 g de chocolat 

150 g de beurre doux

4 oeufs

2 c à soupe de crème fraîche

NE PRÉCHAUFFEZ PAS LE FOUR

Séparez les blancs des jaunes

Mélangez 100 g de sucre avec les jaunes d'oeufs. Fouettez vigoureusement afin que le volume double et blanchisse.

Faites fondre le chocolat avec le beurre doux au bain-marie ou au micro-ondes (2 min env).

Mélangez le tout en y ajoutant la farine et la crème fraîche.

Montez les blancs en neige ajoutez le reste du sucre dès que les blancs commencent à être fermes.

Mélangez le tout

Versez la préparation dans un moule à manquer

Enfournez 22 à 25 minutes, thermostat 6