Soupe de fraises
pour 8 personnes
Ingrédients :
- 1 kg 500 de fraises ou framboises surgelées
- 4/5 c. à soupe de miel (à défaut mettre du sucre de canne)
- le jus d'un demi citron
- 15 feuilles de menthe (facultatif)
- Lavez et ciselez les feuilles de menthe
- Lavez et équeutez les fraises
- Mettez tous les ingrédients dans le blender
- Mixez 1 minute
- Passez au chinois si besoin
- Réservez au frais au moins deux heures
Servez avec des meringues mi-cuites c'est un délice...
avec un gâteau de savoie... hmmm
ou encore avec un peu de nougat glacé ou une boule glace coco ou vanille !!!
