Recette du moelleux chocolat et coco

Moelleux chocolat et coco

 Ingrédients :

• 150 g de sucre
• 70 g de farine
• 6 oeufs
• 120 g de beurre doux
• 200 g de chocolat noir
• 125 g de noix de coco râpée

Le secret de la réussite :
Pour bien réussir ce moelleux, il est important de bien travailler les oeufs et le sucre, le mélange doit au moins triplé de volume.

• Faites fondre le chocolat et le beurre doux, au micro-ondes, dans un bol en verre (2/3 minutes).
• Mélangez.
• Laissez refroidir le temps de faire le reste de la préparation.
• Travaillez longuement les oeufs et le sucre au fouet électrique.
• Ajoutez la farine.
• Continuez à fouetter.
• Ajoutez le mélange chocolat/beurre.
• Continuez à fouetter.
• Ajoutez la coco.
• Continuez à fouetter.
• Beurrez un moule à manquer si ce dernier n'est pas en silicone.
• Versez la pâte dans le moule.
• Enfournez 30 minutes à 180°C.

Recette de mon coeur coulant chocolat

Coeur coulant chocolat

6 personnes

Ingrédients :

• 150 g de chocolat noir
• 150 g de beurre doux
• 60 g de sucre en poudre
• 60 g de farine
• 3 oeufs 
• 2 c. à soupe de sucre vanillé maison ou 3 sachets de sucre vanillé

• Préchauffez le four à 200°C
• Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro onde ou au bain-marie.
• Fouettez les oeufs avec le sucre (le mélange doit blanchir et doubler de volume).
• Ajoutez la farine.
• Ajoutez le mélange chocolat/beurre.
• Versez la pâte dans des moules à muffins en silicone.
• Enfournez 10 minutes à 200°C.
• Dégustez aussitôt sinon le chocolat va se figer... il est possible de le faire réchauffer quelques secondes au micro-ondes.

Accompagnez avec :

• Une crème anglaise.
• Une boule de glace coco ou vanille ou menthe/chocolat
• Un coulis de framboise ou fruits rouges ou mangue/passion