Recette du fondant au chocolat

Fondant au chocolat

 

Ingrédients :

• 200 g de chocolat
• 100 g de beurre doux
• 80 g de sucre 
• 5 oeufs
• 40 g de farine

• Préchauffez le four à 180° C (th 6)
• Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes
• Mélangez
• Réservez
• Séparez les blancs des jaunes d'oeufs
• Montez les blancs en neige avec 40 g de sucre
• Faites blanchir les jaunes avec 40 g de sucre (l'appareil doit doubler de volume)
• Ajoutez la farine
• Ajoutez le mélange chocolat/beurre à l'aide d'un fouet
• Beurrez le moule si celui-ci n'est pas en silicone
• Versez la préparation dans le moule
• Enfournez 20 minutes à 180° C (th 6)
• Démoulez lorsque le gâteau est froid