Verrine antillaise normande

Verrine antillaise normande(pour 12 petites verrines)

Ingrédients :

• 6 boudins noirs antillais
• 8 pommes
• 1 c. à soupe de sucre vanillé maison : cliquez ici
• 4 c. à soupe d'eau

La compote :

Au robot chauffant :

• Épluchez, évidez et coupez les pommes
• Placez les dans votre Soup & Co Moulinex 
• Ajoutez le sucre vanillé et l'eau
• Sélectionnez le programme 1 (25 mn - 100°)

Au micro-ondes :

• Épluchez, évidez et coupez les pommes
• Placez les dans un plat adapté pour le micro-ondes
• Ajoutez le sucre vanillé et l'eau
• Couvrez
• 20 mn puissance maximum
• Mixez

A la casserole :

• Épluchez, évidez et coupez les pommes
• Placez les dans une casserole
• Ajoutez le sucre vanillé et l'eau
• Cuisez sur feu doux pendant 20 mn environ)
• Mixez

Les boudins :

• Enlevez la peau des boudins
• Coupez-les grossièrement en morceaux
• Placez-les dans une casserole
• Faites chauffer à feux doux quelques minutes afin qu'ils se liquéfient un peu

Le dressage :

• A l'aide d'une poche ou d'une petite cuillère, mettez un fond de boudin dans la verrine
• Recouvrez de compote

Astuce : 

Vous pouvez les préparer à l'avance... il vous suffira de les faire réchauffer au micro-ondes (3 minutes puissance maximum)