Barak'à'livres - vente de livres solidaire

Barak'à'livres

Vente de livres solidaire

Les 12 et 13 mars 2016

Les associations "les Amis des Enfants du Monde" et "Juley, Enfants du Ladakh" organisent une GRANDE foire aux livres aux profits des enfants défavorisés.

Un grand choix de livres à petits prix... Venez nombreux !!!

• Romans
• Polars & Thrillers
• Biographies & Mémoires
• Culture & Société
• Beaux livres
• Bandes dessinées
• Jeunesse
• ...

Salle du Seil - Allée de Provence - 44400 Rezé

Samedi  12 mars 2016 : de 15 h à 19 h

Dimanche 13 mars 2016 : de 10 h 18 h

Tramway n° 3 en direction de la Neustrie, arrêt Château de Rezé

Recette du Pancit

Pancit

Plat Philippin

pour 6 personnes

Ingrédients :

• 300 g de nouilles chinoises
• 2 litres de bouillon de volaille (eau + cubes de bouillon de volaille)
• 2 branches de céleri 
• 300 g de haricots coco plat
• 4 carottes
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 chou chinois (pe-tsaï) ou Romanesco 
• 300 g de filets de poulet
• 300 g de crevettes cuites et décortiquées (voir au rayon poissonnerie)
• Sauce soja sucrée
• Huile d'olive ou autre

• Pelez et émincez l'oignon.
• Pelez, dégermez et émincez l'ail.
• Pelez et taillez en julienne les carottes.
• Lavez, retirez les bouts et découpez-les en morceaux de 2 cm les haricots coco plats, à l'aide d'un couteau.
• Lavez, retirez les fils et coupez les branches de céleri en morceaux de 5 cm.
• Émincez le poulet en fines lamelles.
• Décortiquez les crevettes.

• Faites revenir dans un grand fait-tout (ou un wok) l'ail et l'oignon dans un peu d'huile.
• Lorsque l'oignon est translucide, ajoutez le bouillon de volaille.
• Portez à ébullition.
• Ajoutez les haricots.
• Laissez cuire 10 minutes.
• Ajoutez les carottes et le chou.
• Laissez cuire 5 minutes.
• Ajoutez les branches de céleri.
• Laissez cuire 5 minutes.
• Ajoutez le poulet.
• Laissez cuire 10 minutes.
• Ajoutez les nouilles chinoises.
• Ajoutez la sauce soja selon goût (chez moa 125 ml). 
• Laissez cuire 10 minutes.
• Ajoutez les crevettes.
• Laissez cuire 2 minutes.

«les nouilles représentent une longue vie et une bonne santé;. Ils ne doivent pas être coupés courts pour ne pas corrompre le symbolisme»

Source : Wikipedia

Journée de l'humanitaire

Journée de l'humanitaire

L'association les Amis des Enfants du Monde sera présente à la journée de l'humanitaire qui aura lieu le samedi 5 mars 2016 dans la galerie du centre commercial E. Leclerc Pôle Sud à Basse-Goulaine

Venez nous rencontrer !

www.amisdesenfantsdumonde.org

Association d'aide à l'enfance, reconnue d'utilité publique

Recette dessert lacté vanillé aux perles de Japon

Dessert lacté vanillé aux perles de Japon

pour 6 personnes

 Ingrédients :

• 1 litre de lait entier bio ou lait de coco ou 500 ml de lait concentré non sucré et 500 ml de lait de coco
• 1 gousse de vanille
• 100 g de perles du Japon
• 80 g de cassonade
• 1 pincée de sel

• Coupez la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur.
• Séparez la gousse en 2
• Raclez l'intérieur de chaque demi-gousse à l'aide de la lame d'un couteau pour en extraire les graines.
• Ajoutez les graines et la gousse de vanille au lait, sucre et sel
• Portez à ébullition
• Versez les perles du Japon
• Baissez le feu au minimum
• Laissez cuire 30/35 minutes (mélanger au fouet plat régulièrement)
• Servez tiède ou froid

• Dressez dans une verrine avec des fruits de saison (ananas, fraises, oranges... )
• Accompagnez d'une salade de fruits
• Accompagnez d'un coulis de fruits ou chocolat
• Tout simplement nature

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Le tapioca, aussi appelé "perle du japon" ou "arrow-root" au Brésil, est en fait le conditionnement issu de la fécule extraite de la racine du manioc amer séchée, puis traitée.

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Le rhizome dont il provient contient un jus laiteux dont la teneur en poison est éliminée au cours du processus de lavage et de séchage. Son nom, emprunté au portugais, vient du tupi et du guarani (langues indiennes du Brésil) et signifie "résidu séché".
On le mange au petit déjeuner en Chine et on le boit sous forme de thé à Taiwan. En Thaïlande, il sert à fabriquer des assiettes biodégradables...

Les "perles" dures et blanches du tapioca, rondes, irrégulières, partiellement solubles dans l'eau, deviennent transparentes à la cuisson. Fades de goût, elles sont utilisées pour épaissir et lier soupes, sauces et ragoûts, car elles prennent la saveur du mets auquel on les ajoute.  

Côté nutrition : Valeur nutritionnelle pour 100 g : calories : 360 kCal ; protides : 1,50 g ; lipides : 0,60 g ; glucides : 86 g.
Le tapioca est faible en vitamines et sels minéraux mais riche en calcium : 100 g de tapioca équivaut à un yaourt. Très digeste, il remplace les farines contenant du gluten.

Côté cuisine : Le tapioca est parfait pour épaissir un potage ou cuit dans du lait. En remuant pour éviter la formation des grumeaux..

Source : Femme Planet

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La voix... outil de communication, de soin relationnel

La voix... 

outil de communication, de soin relationnel

Dans notre société, ou les écrans prennent trop de place, il est indispensable de remettre la voix au centre des échanges avec les tout-petits. 

Parler, chuchoter, déclamer, lire à haute voix, chanter en solo ou en choeur, utiliser toutes les couleurs vocales et les formes d'expression liées à la voix... 

La voix est un outil vers l'autre !

Une conférence-débat est organisée afin d'échanger avec des professionnels.

Où ?

Centre Socio-Culturel de Plaisance
Salle Armande Béjart
4, allée de l'Ille
44700 Orvault

Quand ?

Le samedi 12 mars 2016
De 9 h à 17 h

A qui s'adresse cette conférence ?

• Parents
• Étudiants
• Professionnels de la petite enfance

Comment s'inscrire ?

Cliquez ici
06. 02. 39. 68. 76.

Illustration : Nathalie Jomard