Couronne feuilletée gréco-italienne

Couronne feuilletée gréco-italienne

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 2 tomates
• 1/2 courgette
• 1 pot de pesto rosso
• 1 bon morceau de Mozzarella
• 1 bon morceau féta
• 2 belles tranches de jambon italien
• Sel/poivre
• 2/3 olives ou tomates séchées (facultatif)
• 1 oeuf

Disposez un petit saladier sur la pâte feuilletée

Étalez le pesto rosso

Lavez, tranchez la 1/2 courgette ainsi que les tomates et disposez-les

Salez et poivrez

Coupez et déposez les fromages

Enlevez le saladier

Coupez le centre en huit

 Rabattez le centre vers le bord opposé

Fouettez à l'aide d'une fourchette l'oeuf

Badigeonnez la pâte feuilletée de cet oeuf battu 

Si vous aimez (ce n'est pas mon cas)... rajoutez des olives dénoyautées et tranchées

Enfournez 20/25 minutes à 180°C

 

hummm dégustez avec une bonne petite salade !

Tarte soleil pour l'apéro

Une tarte soleil pour l'apéro

pour 6 personnes

Ingrédients :

• 2 disques de pâte feuilletée
• 1 oeuf
• 1 bocal de pesti rosso (pesto à la tomate)
• 1 petit paquet de chiffonnade de jambon cru
• 2 poignées de fromage râpé
• 50 g de pignons de pin (facultatif)

• Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
• Étalez le disque de pâte feuilletée.
• Battez l'oeuf à l'aide d'une fourchette.
• Badigeonnez le pourtour de la pâte sur 2 cm d'oeuf à l'aide d'un pinceau.
• Étalez le pesto jusqu'à l'oeuf.
• Répartissez les pignons de pin.

• Répartissez la chiffonnade de jambon cru.

• Répartissez le fromage râpé.

• Positionnez le deuxième disque de pâte feuilletée sur le tout.
• Soudez les bords à l'aide d'une fourchette ou d'un couteau.

 

• Placez un petit verre au centre de la pâte. 

• A l'aide d'un couteau, découpez en 4, puis chaque quart en 3, puis chaque part à nouveau en 2 de façon à obtenir 24 rayons.

 

• Torsadez délicatement, dans le même sens, chaque rayon (attention à ne pas sectionner la base du rayon).

 

• Badigeonnez de l'oeuf battu à l'aide d'un pinceau.
• Enfournez 30/35 minutes.
• Servir tiède.

Rapide, facile à réaliser et déclinable à l'envi : la tarte soleil c'est la garantie d'un bon bain de saveurs pour nos papilles hiver comme été.

J'aime ce concept convivial : chaque convive s'empare d'un rayon de soleil ou plus... Un bon moment de partage !