Moelleux chocolat et coco
Ingrédients :
- 150 g de sucre
- 70 g de farine
- 6 oeufs
- 120 g de beurre doux
- 200 g de chocolat noir
- 125 g de noix de coco râpée
Le secret de la réussite :
Pour bien réussir ce moelleux, il est important de bien travailler les oeufs et le sucre, le mélange doit au moins triplé de volume.
- Faites fondre le chocolat et le beurre doux, au micro-ondes, dans un bol en verre (2/3 minutes).
- Mélangez.
- Laissez refroidir le temps de faire le reste de la préparation.
- Travaillez longuement les oeufs et le sucre au fouet électrique.
- Ajoutez la farine.
- Continuez à fouetter.
- Ajoutez le mélange chocolat/beurre.
- Continuez à fouetter.
- Ajoutez la coco.
- Continuez à fouetter.
- Beurrez un moule à manquer si ce dernier n'est pas en silicone.
- Versez la pâte dans le moule.
- Enfournez 30 minutes à 180°C.
