Fontaine au chocolat

Fontaine au chocolat

pour une dizaine de personne

Grands fans de chocolat, on nous a offert, il y a un an, une fontaine au chocolat. Pourquoi avoir attendu un an ? Nous attendions une occasion... mais elle était rangée... trop bien apparemment... nous l'avons tout simplement oublié. Aujourd'hui nous l'avons libéré de son placard ! 

Ingrédients:

• 800 g de chocolat (noir, lait, blanc)
• Fruits : Ananas, poires au sirop ou non, bananes, fraises...
• Bonbons : Guimauve (Chamallows), fraises Tagada...
• Biscuits : Cigarettes russes, biscuits cuillers, langues de chat, chouquettes ou choux à la crème...

• Appuyez sur "heat", afin de chauffer la fontaine
• Faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes de chocolat (attention à ne pas faire brûler le chocolat)
• Versez le chocolat dans la base de la fontaine
• Appuyez sur "heat motor", afin de faire tourner la vis sans fin en chauffant
• Trempez vos bonbons, fruits, biscuits... à l'aide de pics à brochettes

Pour épater vos convives... mettez quelques gouttes de colorant alimentaire bio, de la couleur de votre choix, au chocolat blanc.

Notre avis : Trois de nos quatre enfants n'aiment pas le chocolat noir, seule Philomène, 5 ans, apprécie. La prochaine fois, nous essaierons avec du chocolat au lait. On aime le chocolat... mais là... nous sommes en overdose ! 

Idéal pour un anniversaire avec une bonne dizaine de convives... 

Chocolate moa avec Chocodic

Chocolate moa avec Chocodic

Un baptême ? Un mariage ? Un anniversaire ? Un réveillon ? Un candy bar ? ou tout simplement pour le plaisir d'offrir ? J'ai trouvé le commerce qu'il vous faut, à prix raisonnable !

   

Avec Bertille, nous recherchions des dragées pour un baptême... chez Chocodic, nous avons trouvé des produits de qualité, un accueil chaleureux et surtout des conseils.

Les dragées proviennent de la Maison Pécou, premier spécialiste en France de la dragée amande, depuis 1880... hummm un délice ! Le summum de la confiserie.

Chez Chocodic, c'est aussi des bonbons, des chocolats, des macarons, des contenants, des supports à dragées ou autres, des éléments décoratifs pour gâteaux de mariage, baptême, des marque-places, location de fontaines au chocolat...

Le petit plus : Les dragées, chocolats, macarons sont personnalisables (texte ou/et photo)

Afin de surprendre vos convives, essayez les verres en chocolat noir !

Magasin CHOCODIC
405 bis, route de Clisson
44230 Saint-Sébastien-sur-Loire

Horaires d'ouverture :
lundi : 14h30 à 19h15
mardi, mercredi, jeudi : 9h30 à 12h30 et de 13h30 à 19h15
vendredi et samedi - journée continue : 9h15 à 19h15  

Téléphone : 09 67 44 55 29
Courriel : chocodic-nantes@orange.fr

Site : http://www.chocodic.com/

Lignes de bus : 27 et 42

Ter (train) : Gare de Vertou

Vous pouvez, aussi, commander via le site internet !

Recette des sucettes au citron de Casimir

Recette des sucettes au citron de Casimir

Ingrédients :

• 1/2 cuillerée(s) à café de jus de citron
• 300 g de sucre semoule
• 10 cl d'eau
• 2 gouttes de colorant alimentaire bio
• 6 - 8 gouttes d'essence de fruit bio (citron, orange...)
• des bâtonnets en bois (type piques à brochettes)

Préparez tous les ingrédients avant de commencer la recette.

Coupez l'extrémité pointue des piques : il faut qu'elles aient une longueur de 10 cm environ.

Posez une feuille de papier sulfurisé sur votre plan de travail (ou mieux, un tapis en silicone).

Faites chauffez sur feu moyen, le citron, le sucre et l'eau dans une casserole bien propre à fond épais.

Lorsque le mélange commence à bouillir, ajoutez le colorant alimentaire, augmentez le feu et laissez cuire jusqu'à ce que le sirop atteigne une température de 160°C au thermomètre à sucre. (Si vous n'avez pas de thermomètre, plongez quelques gouttes de sucre cuit dans de l'eau très froide : les boules de sucre doivent être cassantes).

Lorsque le sucre est cuit, ôtez la casserole du feu et ajoutez quelques gouttes d'essence de fruit.

En vous aidant d'une cuillère à soupe, réalisez 2 disques de sucre cuit de 5 cm de diamètre (ou forme de votre choix, pensez aussi aux moules en silicone... ) sur du papier cuisson ou un tapis en silicone, enfoncez-y à plat un bâtonnet.

Poursuivre l'opération jusqu'à ce que vous ayez utilisé l'intégralité du sucre. Procédez de manière rapide, car le sucre durcit très vite et n'est plus du tout malléable !!

Laissez complètement refroidir les sucettes avant de les décoller et de les enrober, éventuellement, de papier cristal.

Lavez la casserole au plus vite !

CONFISERIE A FAIRE ET A REFAIRE !!!!

CONFISERIE A FAIRE ET A REFAIRE

Ingrédients :

- 30 chamallows

- 16 carambars au caramel

- 120 g de beurre doux

- 175 g de riz soufflé nature (Rice Krispies)

Versez les chamallows, carambars et le beurre dans un plat allant au micro-ondes.

Mettez au micro-ondes 1 minute à 750 W

Mélangez à l'aide d'une spatule

Remettez au micro-ondes 1 minute à 750 W

Mélangez à l'aide d'une spatule

Re remettez au micro-ondes 1 minute à 750 W

Mélangez à l'aide d'une spatule

Ajoutez le riz soufflé

Mélangez à l'aide d'une spatule

Versez la préparation dans un moule à manquer

Tassez fermement

Réservez au réfrigérateur pendant 1 heure avant de démouler

Coupez le "gâteau" en dé

Placez chaque dé dans des caissettes (pour ne pas que les dés se collent entre eux)