Recette de chèvre en chemise
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 300 g de chèvre frais pas trop sec
- 30 g de pistaches décortiquées
- 30 g de cerneaux de noix
- 30 g de noisettes décortiquées
- Poivre noir ou 5 baies du moulin
- Mixez grossièrement et séparément les pistaches, noix et noisettes.
- Poivrez à votre convenance le fromage et malaxez-le pour l'assouplir.
- Humidifiez-vous légèrement les doigts.
- Formez des boulettes entre vos mains ou sur votre plan de travail.
- Roulez les boulettes de fromage dans les pistaches ou les noix ou les noisettes.
- Dressez dans un plat en alternant les couleurs.
- Plantez des piques en bois ou pas !
