Recette de chèvre en chemise

Recette de chèvre en chemise

Pour 6 personnes

 

Ingrédients :

• 300 g de chèvre frais pas trop sec
• 30 g de pistaches décortiquées
• 30 g de cerneaux de noix
• 30 g de noisettes décortiquées
• Poivre noir ou 5 baies du moulin

• Mixez grossièrement et séparément les pistaches, noix et noisettes.
• Poivrez à votre convenance le fromage et malaxez-le pour l'assouplir.
• Humidifiez-vous légèrement les doigts.
• Formez des boulettes entre vos mains ou sur votre plan de travail.
• Roulez les boulettes de fromage dans les pistaches ou les noix ou les noisettes. 
• Dressez dans un plat en alternant les couleurs.
• Plantez des piques en bois ou pas !