Crème de caramel au beurre salé

Crème de caramel au beurre salé

Ingrédients :

- 200 g de sucre semoule
- 50 g d'eau
- 100 g de crème liquide
- 75 g de beurre salé de Guérande
- 1 petit pot de confiture vide



Faites bouillir le sucre et l'eau :

Laissez coloré... attention plus le caramel est foncé plus il est fort en goût !

Mélangez à l'aide d'un fouet

Ajoutez le beurre

Le mélange doit être crémeux...

Ajoutez la crème liquide (ou à défaut, de la crème fraîche épaisse)

Mélangez vigoureusement et versez dans le pot à confiture propre

C'est prêt !