Recette du gratin de pommes de terre au camembert

Recette du gratin de pommes de terre

au camembert

pour 4 personnes

ingrédients :

- 5 grosses pommes de terre

- 2 gousses d'ail

- 100 g de jambon "allumettes"

- 1/2 camembert

- 20 cl de crème fraîche

- Sel et poivre du moulin

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7)

Épluchez les pommes de terre, lavez-les, séchez-les soigneusement à l'aide d'un torchon propre. Détaillez-les en fines rondelles avec une mandoline.

Dans votre moule à gratin, déposez quelques lamelles de pommes de terre, salez et poivrez puis déposez de lamelles de camembert, recouvrez d'une couche de pommes de terre puis d'un peu d'ail émincé ou râpé, du sel, du poivre et des allumettes de jambon. Arrosez de crème fraîche et recouvrez d'une couche de pommes de terre, salez, poivrez, placez des lamelles de camembert. Recouvrez d'une couche de pomme de terre, des allumettes de jambon, de la crème fraîche et de l'ail. Salez, poivrez et recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

Enfournez pour 30 à 35 minutes.

Servez avec une salade.